رسم و رسوم ايراني ايجاب ميكند كه هميشه از ميهمانان فقط با كيفيت ترين مواد غذايي و بهترين وعدههاي غذايي موجود پذيرايي شود. غذاهاي ايراني بسيار متنوع است و تنوع آن نشان دهنده تنوع مردمي است كه در اين كشور زندگي مي كنند. در ايران اقوام بسيار متنوعي از فارس ، آذري ، كرد ، لر ، تركمن ، عرب ، بلوچي ، ارمني ، گرجي ، چركس و آشوري زندگي مي كنند.
اين تنوع گروه هاي قومي و تأثير فرهنگ هاي همسايه ديگر هنگام سفر از طريق ايران جنبه بسيار جالبي به كيفيت غذاهاي ايراني ميبخشد.شما به عنوان يك عاشق غذاي ايراني بايد باكيفيت ترين مواد غذايي و تمام محصولات تازه اي كه در بيشتر غذاهاي ايراني استفاده ميشود آشنا باشيد. غذاهاي ايراني تركيبي سالم از غذاهاي گياهي بسيار مقوي و همچنين وعده هاي غذايي متعادل با گوشت و سبزيجات تازه است.
گياهان
گياهان نيز در آشپزي ايراني جز باكيفيت ترين مواد غذايي هستند و نقش بسيار مهمي دارند. بر اساس در دسترس بودن، گياهان به صورت تازه ، منجمد يا خشك استفاده مي شوند. مطمئناً هيچ چيز نمي تواند كيفيت و طعم گياهان تازه را از بين ببرد، اما داشتن شيشه هاي گياهان خشك يا بسته هاي گياهان منجمد خرد شده نيز بسيار راحت است .
ادويه
همانطور كه كاملاً آگاه هستيد ، يكي ديگر از باكيفيت ترين مواد غذايي ادويهها هستند كه در غذاهاي ايراني ضروري اند. زعفران گرانترين ادويه اي است كه مي توانيد از نظر وزني خريداري كنيد. در بيشتر غذاهاي ايراني از زعفران استفاده ميكنند. با توجه به قيمت بالاي اين ادويه طلاي سرخ ، كه در بيشتر دستور العمل هاي غذايي قرار گرفته است دليل روشني دارد چون به غذا رنگ و بوي بسيار تماشايي ميدهد و عطر و طعم آن از اين جهان خارج ميكند.
برنج
برنج هايي كه در خطه درياي خزر كشت ميشوند جزو باكيفيت ترين مواد غذايي هستند، كه بيشترين نوع غذا با آن درست ميشود.
گلاب
يكي ديگر از باكيفيت ترين مواد غذايي گلاب است كه آن را در خامه ، باقلوا ، فرني و ساير دسرهاي ايراني استفاده ميكنند. عطر و طعم آن هنگام استفاده در مقادير كم بسيار لطيف است. در بيشتر دستورها ، گلاب به شربت يا مايع ديگري اضافه مي شود و ميزان اندازه كافي آن در شروع با مقدار كمي ، و سپس چشيدن و در صورت لزوم افزودن بيشتر، آسان است.
براي مطالعه ادامه مطلب مي توانيد به فروشگاه بدليجات سناتور مد مراجعه نماييد :
- یکشنبه ۰۱ فروردین ۰۰ ۱۲:۰۷ ۴۳ بازديد
- ۰ نظر